Kaituku maramara me te whitiki
01
Ko te kounga teitei o te kaikawe miihini momo miihini aunoa
01 
Kaituku Momo Wiu
Ko te kaikawe kaikawe te nuinga o te taputapu taraiwa, te huihuinga mahunga, te huihuinga waenga me te huihuinga hiku, a ka mahi tahi nga waahanga katoa ki te whakatutuki i te kawe pai o nga rawa.
02
Ngā āhuatanga
1) He ngawari noa te hanganga, he iti te utu.
2) Mahi pono, ngawari te tiaki me te whakahaere.
3) Te rahi kiato, te rahi o te waahanga iti, te tapuwae iti. He ngawari ki te kuhu me te puta i nga pao me nga wahanga i te wa e mahi ana te tango me te tango i te tauranga.
4) Ka taea e ia te whakatutuki i nga waka hiri, e pai ana ki te kawe i nga taonga e ngawari ana ki te rere, te wera me te kaha o te kakara, ka taea te whakaiti i te poke o te taiao me te whakapai ake i nga tikanga mahi a nga kaimahi tauranga.
5) Hewari ki te uta me te wetewete. Ka taea te utaina me te wetewete i te kaikawe hiko whakapae i tetahi waahi i runga i tana raina kawe; Ko te kaikawe hurihuri poutū he mea pai ake te mahi tango rauemi atu i te taputapu tango tīwiri.
6) Ka taea te huri i nga waka, ka taea hoki te kawe i nga taonga kawe i nga huarahi e rua i te wa kotahi, ara, ki te pokapu, ki tawhiti atu ranei i te pokapū.
7) He nui te kohi hiko o te waeine.
8) He ngawari te huri me te kakahu i nga taonga i te wa e kawe ana, a he tino taumaha hoki te mau o nga matatahi torino me nga chute.
03 
Te Tuhi Hua
04
Kaupapa Whakahaere
Ko te kaupapa mahi o te kaikawe hurihuri ko te nuinga ki te peia te hurihanga torino i roto i te taputapu taraiwa, me te pana i te rauemi ki mua i te riu torino. Ko te mata wiri tetahi waahanga nui o te kaikawe tira, a ko tana mahi matua ko te kawe i nga rawa mai i tetahi pito ki tera pito.
05
Te Whiriwhiri i te Tikanga
I te wa e whiriwhiri ana, he mea tika kia whakaarohia te ahua o te taonga kawe, te taiao mahi me te mahi o nga taputapu, me te whiriwhiri i te tauira tika hei whakarite i te mahi pumau me te mahi pai o nga taputapu.
06
Taupānga
Ko te kaikawe momo miihini e whakamahia nuitia ana i roto i nga momo ahumahi, penei i nga taonga hangahanga, te ahumahi matū, te hiko hiko, te whakarewa, te waro waro, te witi me etahi atu ahumahi, e tika ana mo te whakapae, te whakaheke ranei i te kawe i te paura, nga mea poraka me nga mea iti, penei i te waro, te pungarehu. , para, sima, witi, he iti iho i te 200 ℃ te pāmahana rauemi. Kaore i te pai te miihini hiko mo te kawe i nga mea ngawari, he maamaa, he ngawari ki te whakakii i nga taonga. I roto i te teihana whakaranu raima, ko te mahi a te kaikawe hurihuri te tino whakaata.